热电偶温度计的原理
是将「电流计－铜线－铁线－铜线」串联成一个回路,此时铁线的两端和铜线连接处,会形成两个「接合处」(junction),如果这两个接合处的温度不同,它们之间就会产生电压,在微安培计可测量出流经铁线和铜线上的微弱电流.要将热电偶用作温度计,必须先作下面的校准.把一个接合处放入冰水中,把另一个接合处放入沸水中,记下这时的电流强度,这便是温差100℃时的电流值.对两种已知的金属导线来说,电流值跟两接合处的温度差成正比,量度范围很大,即由-200℃到1700℃,灵敏度很高.
水银温度计
由于水银的凝固点（-38.87℃）与沸点（356.7℃）的关系,故它的计量只能在这个范围之内,可以测高温．若用以测低温,则必受限制．
热电偶是两种不同金属材料连接在一起，在不同温度下，其两端会产生不同电流，叫做热电势。其他温度计,比如玻璃温度计是靠感温液的热胀冷缩原理制造的；铂电阻温度计是铂在不同温度下电阻的变化来指导的，还有半导体，双金属只是原理不同。
热电偶接线的时候必须使用冷端补偿吗
热电偶输出的mV值是与热端温度与冷端温度的差值相对应的，如果没有冷端补偿，热电偶输出mV值对应的温度要加上热电偶冷端的温度值，才是热端真实的温度。如果你的热电偶是通过补偿导线接到控制箱的，由此造成的误差就是控制箱的环境温度；如果你是用普通铜导线接到控制箱的，误差是热电偶接线盒所处的环境温度。采集的温度偏低。
温度测量应用中有多种类型的变送器，热电偶是常用的一种，可广泛用于汽车、家庭等领域。与RTD、电热调节器、温度检测集成电路(IC)相比，热电偶能够检测更宽的温度范围，具有较高的性价比。另外，热电偶的牢固、可靠性和快速响应时间使其成为各种工作环境下的首要选择。
当然，热电偶在温度测量中也存在一些缺陷，例如，线性特性较差。虽然它们与RTD、温度传感器IC相比可以测量更宽的温度范围，但线性度却大打折扣。除此之外，RTD和温度传感器IC可以提供更高的灵敏度和精度，可理想用于精确测量系统。热电偶信号电平很低，常常需要放大或高分辨率数据转换器进行处理。
如果排除上述问题，热电偶的低价位、易使用、宽温度范围使其得到广泛使用。
热电偶基础
热电偶是差分温度测量器件，由两段不同的金属/合金线构成，一段用作正端，另一段用作负端。表1列出了四种常用的热电偶类型、所用金属以及对应的温度测量范围。每种热电偶在其规定的温度范围内具有独特的热电特性。